Conmoción en el Mundo Vino: Falleció Michel Rolland
El enólogo Michel Rolland, de 78 años, falleció de un infarto la noche del 19 o 20 de marzo en Burdeos. Conocido en todo el mundo, había «inventado» una profesión: la de enólogo itinerante, un experto que viaja a los viñedos para asesorar a los productores en la elaboración de los mejores vinos.
Rolland eligió la Argentina como su segundo hogar hace casi 40 años.
Su familia paterna era dueña de viñedos en Pomerol, región francesa conocida por la calidad de su merlot. Allí trabajaban su padre, su abuelo y su bisabuelo, de quienes aprendió las cuestiones básicas de elaboración. Cuando tuvo que elegir una carrera, decidió continuar con el legado familiar formándose como enólogo en Burdeos (Francia).
Rolland se convirtió así en uno de los flying winemakers más relevantes de la escena mundial. Esta forma de hacer vino implica que el enólogo trabaje en varias bodegas al mismo tiempo y que, en la mayoría de los casos, estén ubicadas en distintos puntos del mapa. Trabajó en varios países, entre ellos China, India, Marruecos y Portugal.
Su desembarco en la Argentina fue en 1988, de la mano del bodeguero Arnaldo Etchart, que lo convocó a la ciudad de Cafayate, Salta, para que lo asesorara. Allí elaboraron juntos el primer vino considerado premium del país. Con el paso de los años, también entablaron una amistad y se asociaron para inaugurar en 1999 la bodega Yacochuya.
Poco después de su llegada comenzó a buscar un terruño para elaborar sus propios vinos. Así fue como llegó a Valle de Uco, Mendoza, lugar donde encontró las condiciones ideales para asentar su proyecto. Fundó Clos de los Siete, en 1999.
Nacido en Libourne
Nacido en Libourne, Michel Rolland siempre trabajó en el mundo del vino. Graduado del Instituto de Enología, fundó un laboratorio de análisis con su esposa, Dany. También fue enólogo. Se le conoce por haber sido el primero en recibir a Robert Parker, el famoso crítico estadounidense, en su viñedo a principios de la década de 1980. Su estilo de vino, estructurado y opulento, también contribuyó a su leyenda. Michel Rolland fue padre de dos hijas.
