Desde la próxima semana vuelve a aumentar el precio del pan

El rango de Precio Sugerido del kilo de Pan Francés oscila entre $ 380 a $ 400. El nuevo precio sugerido se comenzará a aplicar a partir del 5 de diciembre de 2022 en la provincia.

Pablo Albertus, presidente de la Unión Hotelera y Gastronómica de Tucumán, mantuvo en comunicación con Radio Prensa, en la que aseguró que «nos vemos en la forzosa necesidad de sugerir un aumento de un 7 % en panificados y un 13 % en especialidades (Pre pizzas, Pan de Viena, Pan de hamburguesas y Pan chips) y demás productos (Galletería, Tortas, Tartas, Sandwiches, Masas Finas)».

Además, dijo: «Venimos teniendo aumentos constantes todos los meses, generalmente son entre un 7% y un 8% de materia prima. La industria viene de un aumento de un 4% en la harina del fideicomiso. La parte energética la venimos gestionando para ver si podemos tener una tarifa industrial panadera, porque lamentablemente la energía eléctrica influye mucho en el costo».

Por otro lado, el referente reconoció que «en diciembre está asegurada la provisión de fideicomiso, que llega solamente al 20% o 30% de lo que son panaderías. La presión tributaria, hoy por hoy, son bastantes fuertes en el sector y en varios sectores, entonces, eso también hace que revisemos costos. En un producto terminado y facturado tenés prácticamente un 37% o 39% más de carga tributaria, en una competencia desleal estamos hablando». 

Para finalizar, el presidente de Industriales Panaderos de Tucumán señaló que «este será el último reajuste del año, que era una necesidad para el sector. Se acordó que desde la próxima semana empiece a regir el nuevo precio, el rango varía de $360 a $380, se corre a $400 en lo que es el pan francés. Esto hace un 7% de aumento en lo que es pan, y lo que es sanguchería, pastelería, cafetería, especialidades ronda entre un 3% y un 5%», sentenció.