Navidad sin gluten
En la jornada de hoy en el zoom del Partido Justicialista se realizó una charla informativa sobre manipulación de alimentos sin gluten, taller de elaboración de panes para las fiestas en vivo y degustación de pan navideño.
Este taller fue organizado por la secretaria de la mujer de la junta departamental capital y estuvo a cargo por la fundación ACELTUC que hace 25 años trabajan para el bienestar de las personas celiacas.
Estuvieron presentes los integrantes de la Junta Departamental Capital, Martín Álvarez, Adrián Humoller, Alejandra Arrieta, Pablo Cardozo, Josefina Romano, Ana Mothe de Breppe, Nancy Paez, Liliana Gutiérrez y Roxana Quinteros.
Los especialistas en celiaquismo alertan que los casos van en aumento de un tiempo a esta parte, y se estima que por cada caso de celiaquía, existen entre 5 y 10 personas no diagnosticadas, por lo que la desde la Junta vio la importancia de trabajar y concientizar sobre la problemática y se espera hacer una nueva charla antes de fin de año.
