Te proponemos de cena Berenjenas a la pizza
Para este jueves de Mi Receta Favorita les traigo una opción rápida y saludable, un as bajo la manga para la cena.
En esta oportunidad te voy a enseñar mi versión de Berenjenas a la pizza, pero vos te podés poner un poco creativo y hacer la tuya propia. Para hacerla vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1kg de berenjenas
- 1 lata de tomate al natural
- 500gr de mozzarella
- 50cc de aceite
- Sal, pimienta, orégano y albahaca a gusto
Lo primero que vas a hacer es lavar bien las berenjenas y las vas a cortar en láminas de medio centímetro. Después las colocás en un colador y les vas a agregar un poco de sal para que suelten el liquido que tienen.
Después vas a asar las berenjenas por ambos lados en una sartén o plancheta con un poco de aceite, esto le va a dar un sabor espectacular, te vas a acordar de mi.
Por otro lado vas a picar bien chico el tomate al natural y lo vas a condimentar con sal, aceite, orégano y albahaca.
Por ultimo vas a colocar las berenjenas ya doradas en una placa, les vas a poner el tomate ya condimentado y una buena lonja de mozzarella. Las vas a llevar al horno durante 5 minutos para que se gratinen.
Y ya tenés lista la cena en unos pocos minutos!
