Desde Rafaela, transforman un gusano en alimento animal premium y biofertilizante
Incubada en INTA Rafaela, la startup Molitor desarrolla proteínas, aceites y fertilizantes a partir del insecto Tenebrio molitor mediante tecnología propia. La empresa proyecta escalar su producción con una planta industrial, mientras ensaya sus desarrollos con clientes.
La producción industrial de insectos comienza a abrirse camino en la Argentina como una alternativa para la nutrición animal y la agricultura sostenible. En ese escenario, la startup santafesina Molitor, incubada en INTA Rafaela, trabaja en la cría a gran escala del Tenebrio molitor —conocido popularmente como gusano de la harina en su estado larvario— para elaborar harinas proteicas, aceites y biofertilizantes, con el objetivo de abastecer mercados especializados y avanzar hacia una producción industrial de mayor escala.
Una oportunidad detectada en el exterior que encontró espacio en Santa Fe
El proyecto nació a partir de la experiencia de sus socios fundadores, el ingeniero industrial Matías Becherini y el ingeniero mecánico Ignacio Sola, quienes durante sus trabajos en Asia conocieron el desarrollo de la industria de los insectos.
Según contó Becherini en diálogo con AIRE Agro, “vimos que en Europa tenía varios años de desarrollo, incluso con más de 10 años de consumo humano, y ahí empezamos a notar que en Argentina y el Cono Sur en general no había desarrollo en escala de este tipo de industria, por lo que nos pareció una gran oportunidad para ser pioneros en la región”.
