Tafí Viejo contará con su primera Tecnicatura en Gastronomía Internacional

Un convenio entre el Ministerio de Educación de Tucumán y la Municipalidad de Tafí Viejo marca el inicio en la formación profesional gastronómica en la ciudad

En un movimiento que promete impulsar el desarrollo gastronómico y la riqueza cultural de la ciudad, el Municipio de Tafí Viejo firmó un convenio crucial con el Ministerio de Educación de Tucumán. Esta iniciativa abrirá las puertas para la implementación de la Tecnicatura de Nivel Superior en Gastronomía Internacional, un proyecto educativo que busca formar profesionales capacitados en el ámbito culinario.

La ceremonia contó con la presencia del ministro de Educación, Juan Pablo Litchmajer, y el intendente, Javier Noguera. El proyecto cuenta con un sólido respaldo por parte del Ministerio, que se compromete a proporcionar personal docente y un preceptor. Además, brindará asistencia técnica-pedagógica para asegurar el desarrollo óptimo del programa formativo. 

Por su parte, la Municipalidad de Tafí Viejo contribuirá con las conexiones en el terreno para llevar a cabo las prácticas profesionales de la carrera. Estas prácticas se llevarán a cabo en el Mercado Municipal de Tafí Viejo y el Hotel Atahualpa Yupanqui. Noguera se mostró entusiasta por este avance educativo y enfatizó: «Estamos muy agradecidos por la visita del ministro y todo su equipo. Este convenio marca el inicio de la primera tecnicatura pública en gastronomía en Tafí Viejo».

El mandatario también explicó la relevancia de la tecnicatura: «Esta formación tiene como objetivo principal generar capacidades técnicas y habilidades en gastronomía para satisfacer la creciente demanda en nuestra ciudad. Además, contribuirá a construir una identidad colectiva en torno a la gastronomía local, utilizando productos y materias primas propias de la región que ya forman parte integral de la oferta gastronómica local».

Litchmajer, en tanto, destacó la coherencia de esta iniciativa con el enfoque general de desarrollo de Tafí Viejo y comentó que: «Esta nueva carrera de educación superior en gastronomía se alinea con la identidad, el turismo, las oportunidades laborales y el fomento del crecimiento local».

A su turno, lla Cordinadora del Punto de Contacto Anses, Alejandra Rodríguez, también compartió su entusiasmo y afirmó que la tecnicatura “es una muestra del compromiso con la educación pública”. Asimismo, destacó que “las inscripciones comenzarán en unos meses y que el próximo año se podrá cursar esta tecnicatura de manera totalmente gratuita, con el apoyo de las becas Progresar”. 

La Tecnicatura en Gastronomía Internacional tiene como objetivo principal formar profesionales capaces de:

• Elaborar y despachar preparaciones culinarias siguiendo estándares higiénicos y de seguridad alimentaria.
• Diseñar menús saludables y dietoterápicos, fomentando hábitos alimenticios conscientes.
• Administrar y gestionar cocinas y empresas del sector gastronómico y alimentario.
• Formular y desarrollar proyectos de inversión en el ámbito gastronómico.
• Brindar asesoramiento en servicios gastronómicos.

Estuvieron presentes la licenciada Alejandra Sánchez, coordinadora del Nivel Superior; Isabel Amate Perez, secretaria de Estado de Educación; Patricia Fernández, subsecretaria de Educación; Sivia Najar, directora de Nivel Inicial del Ministerio; Patricia Rodriguez, directora de Educación Primaria; Lucas Orellano, jefe de gabinete de Educación.